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    宜春:創建食品安全示范城在行動

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    發布時間:2018-07-27 10:09 來源:
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      食品安全是創建國家食品安全示范城市工作的重點內容之一。作為食品安全的主要監管單位,江西省宜春市、袁州區市場和質量監管局執法人員今年以來一直奮戰在創建第一線,穿梭在中心城區的大街小巷中,全力保障食品安全。
      “當心點啊,我扶住椅子。”7月20日,在袁州區美食街楊山小區旁的一家早餐店里,袁州區市場監管局創建國家食品安全示范城市巡查組組長楊宜萍親自上陣,把食品經營許可證和營業執照用膠水貼在小店內一處醒目墻壁上,店主李大姐用力扶住椅子,生怕正在作業的執法人員發生閃失。
      “這段時間市場監管人員的檢查比較頻繁,真是挺辛苦,這已經是第五次來我這里檢查了。”李大姐說,“這樣一掛,整個店里‘精神’多了,也方便大家了解我店里的食品安全情況。”
      “餐飲行業普遍存在數量多、規模小、管理松的特點。”楊宜萍告訴筆者,“由于餐飲行業入行門檻極低,小餐飲店從業人員文化素質普遍不高,我們只能采取逐戶督導、反復叮囑的方式來進行。”
      7月16日上午,筆者跟隨袁州區市場監管局執法人員來到宜春國際商貿城,向這里的商戶介紹食品行業創建標準。
      得知一家食雜店剛剛換了老板,還沒來得及辦理食品經營許可證和營業執照,執法人員當即向新老板毛先生講明了相關政策,發出了整改通知書,告知辦理食品經營許可證和營業執照的流程。與此同時,執法人員對貨架上的食品仔細進行了檢查。最后,執法人員拿出食品安全承諾書讓毛先生簽字,并貼在小店較為顯眼的位置。“多虧你們幫忙,不然我都不知道還要辦這些手續,更不知道去哪里辦。”毛先生說。
      在跟隨執法人員巡查過程中,筆者發現此次主要檢查小店及餐飲單位是否有食品經營許可證、營業執照和健康證。“每次檢查完,我們都會對小店存在的問題進行匯總反饋,督促整改到位。”執法人員朱雪平告訴筆者,在檢查過程中,如果發現食品從業人員的健康證過期或者快要過期,就會督促他們盡快安排體檢,然后憑醫院體檢報告免費辦理新的健康證。
      目前,宜春中心城區有197戶食品小作坊、5547戶小食雜店、1236戶小餐飲店和2111戶食品流動攤販。市場監管部門通過地毯式排查,對網格內所有存在問題的食品經營單位提供合理可行的整改方案,對每戶小餐飲、小作坊、小食雜店的衛生、消毒等進行全面指導,并將整改不及時、不到位的單位列為重點督導對象。
      截至目前,執法人員共巡查小餐飲、小作坊、小食雜店等食品行業“三小”經營戶25000余戶次,中型以上餐飲經營戶216戶,發放創建公開信7500余份,幫助辦理證照1452戶,懸掛量化分級公示牌、制度牌1474塊,督促辦理健康證2097人,督促946戶添置了“三防”設施。在檢查過程中,針對發現問題的小店,執法人員立即下發整改通知書,共督促食品經營戶1101戶、餐飲服務單位828家、食品生產加工單位19家整改到位,查辦各類違法違規案件146起。

    □周常青 鄧 騰

    (責任編輯:)

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